WWF报告:G20中 印度饮食最环保 有助减缓气候变迁
依据世界自然基金会(WWF)的地球生命力讲演(Living Planet Report),印度的饮食方式是20国团体(G20)中最环保,若更多国家采取一样的饮食习气,将可大幅减少环境损坏,并在2050年前看见缓解气候变迁的成效。
中央社引述印度主流英语电视台「寰宇一家」(WION)报道,2024年版的地球生命力讲演指出,印度的饮食习气最环保,若全球都效法印度的饮食观念到2050年,食粮出产对于地球发生的伤害将降到最低,排在印度以后的依序是印尼、中国;而最不利永续发展的依序是阿根廷、澳洲、美国等国的食粮消费模式,这些国家的食粮模式,可能使全世界暖化的情况超过极限。
讲演中提到,目前全世界环境最迫切面临的问题之一,是食粮过度消费的惊人成长,特别是在脂肪以及糖类相干食物的购买上,这也使全世界人类肥胖问题加重。目前全世界有25亿成年人体重太重,其中8.9亿人患有肥胖症。
另据本日印度(India Today)报道,印度的饮食风采十分多元,但多为就地取材,北印的主要餐点,是以藊豆、小麦做的烤饼搭配肉类,南印则以米与小米制成的蒸饼、煎薄饼为主,印度东、西部以及东北地区则以鱼类配上传统谷类为主食,这样采取在地食材的方式,成为各国平衡饮食偏好与保护环境的典范。
印度时报(Times of India, TOI)表示,这份讲演还提出严重正告,称若到2050年,地球上每一个人都采世界主要经济体目前的食粮消费模式,将让气温由于饮食上升逾摄氏1.5度,超过本来设下的限制,因饮食发生的温室气体排放量,将达原定目标的263%。
地球生命力讲演的调查结果,催促所有国家从新考量食粮供给系统,推行有益于公共卫生以及永续发展的做法。