亚洲最佳非酒饮品 印度芒果优格饮、马萨拉茶夺冠亚

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「世界美食地图」公布「亚洲最好68款非酒精饮品」名单, 芒果优格饮(Mango Lassi)高居榜首。(Pexels)

依据世界美食百科之誉的「世界美食地图」网站(TasteAtlas),印度的「芒果优格饮」以及「马萨拉茶」,包办去年亚洲最好68款非酒精饮品排行榜的前2名。

「世界美食地图」于2023年11月30日在网站上公布「亚洲最好68款非酒精饮品」名单, 芒果优格饮(Mango Lassi)高居榜首。

网站介绍,芒果优格饮起源于印度北部旁遮普省(Punjab),主要材料为新鲜芒果、优格、小豆蔻、水以及糖,搅拌至浓稠与泡沫状便可饮用。

芒果优格饮合适冷饮,在许多小吃店或者餐厅都有卖。

马萨拉茶(Masala Chai)排名第2位。马萨拉在印地语是综合香料的意思,马萨拉茶顾名思义,是指加了牛奶以及多种香料的茶。尽管屈居第2名,但它绝对于是印度的国民饮品。

对于许多印度人来讲,马萨拉茶已经经是糊口的一部份,香气与厚味乃至可以纾压。民众在上班途中、午休和下途回家的路上,多会经由茶摊喝一杯热腾腾的马萨拉茶;司机长途开车,每一隔一段时间也要泊车片刻,叫一杯来提神。

各个茶摊的马萨拉茶配方不同,但基本上都是由加糖红茶以及牛奶调制,以后再加之小豆蔻、姜末、丁香、肉桂以及黑胡椒等材料调味。

有印度人认为,中国人在19世纪垄断了茶叶贸易,英国人于是选择在印度种茶,以知足欧洲市场的高需求。因为最佳的茶叶多被运回英国,印度人把次等的茶叶加之香料提味,意外发明了马萨拉茶。

「亚洲最好68款非酒精饮品」名单上的前10名,还包含中国浙江龙井茶、日本焙茶、泰式奶茶、中国安溪铁观音、土耳其肉桂兰茎奶(Salep)、港式奶茶、斯里兰卡锡兰红茶以及印度优格饮(Lassi)。

台湾珍珠奶茶也在这份名单上,排列第22名。

世界美食地图网站说,这份名单是以读者评分为根据。截至2023年11月30日,网站收录了3440位读者的评分,在排除了可能的机器人与民族主义者以后,有2493个评分被系统认定可托。

网站强调,发布名单的目的是推行良好之处美食、灌输民众对于传统菜肴的骄傲感,和激起读者对于尝鲜的好奇心,其实不是要对于全世界各地美食作出终究的评论。